初代が鳩サブレーを創りだすきっかけになったのは、
異人さんから頂戴した大きな焼菓子でございました。
その後明治生まれの鳩サブレーは
「和」の心を持った和菓子として皆様に親しまれてまいりました。

豊島屋としての「洋」の心を表現させていただくお店を…
という思いから豊島屋洋菓子舗が誕生いたしました。

今まで通り八幡前の本店は鳩サブレーを中心とした「和」の本店として、
そして豊島屋洋菓子舗　置石は「洋」の本店としてお楽しみくださいませ。