皆様は豊島屋が昔、パンを製造していたことをご存じでしょうか･･･
第二次世界大戦のさなか、
砂糖をはじめとした原材料が配給等々で自由に手に入らなかった頃、
豊島屋はまっとうなお菓子を作ることが出来ないと判断し、菓子屋を休業することにしました。
この判断は当時まだ存命でした初代によるものだと聞いております。
そんな豊島屋ではございますが、焼き釜（電気オーブン）を持っていたということもあり、
戦後になってからではありますが、配給のパンをつくる仕事をさせて頂いた時期がございました。
菓子のことしか知らない手前どもではございますが働ける喜び、一生懸命パンをつくらせて頂き、
パンのおかげで、ものをつくる喜びを再び感じさせて頂きました。
しかし、原材料も不自由な時代、今から思うと美味しいパンなど出来るはずもなかったのかもしれません。

そんな長年の思いから、豊島屋の名のもとで美味しいパンを皆様に召し上がって頂きたく、
平成26年の店舗リニューアル時よりパンをお作りさせていただいております。
皆様の笑顔を求めて、従業員一同、心を込めてお待ち申し上げております。
売店では鳩サブレー等のお菓子とパンを販売しており、3階では扉店ならではの軽食が召し上がれます。